家常蒸面筋的做法窍门

　　1、用料：

　　面筋粉200g、温水300g、酵母5g。

　　2、做法：

　　（1）温水溶化酵母，边倒入面筋粉边搅拌。

　　（2）直到面筋粉全部吸水。

　　（3）用手揉均匀整形，盖保鲜膜发酵约一小时。

　　（4）发酵后的面团涨到两倍甚至更大一些。

　　（5）锅内装大量水，开后放入发酵好的面筋，视面筋大小蒸五十分钟左右。

　　（6）出锅后凉透拿出，面团饱满，很有弹性。